特集：地産はあるぞ地消はどうだ
- 地産はあるぞ。地消はどうだ。
私たちが暮らす遠州地域は、他県もうらやむ豊かな自然に囲まれています。 そしてさらには食材の宝庫でもあります。 こうした恵まれた環境を、あなたはどのくらい満喫していますか？ どのくらい"地産地消"でき...
- "他の消"から"地の消"へ元気の連鎖が動き出す！
ニューカマー続々遠州野菜たち おそらく知名度なら、「お茶」や「みかん」が全国的にも有名な特産品ですが、遠州地方を代表する特産品はいま、こんな顔ぶれになっています。生産量全国1位の芽キャベツ（菊川市ほか...
- もっともっと食べて守ろう遠州の地魚
漁業をとりまく厳しい環境に風穴を！ 日本の食卓に必ず登場していたはずの焼魚や煮魚。その光景はいつしか魚から肉へと移り、"魚離れ"が叫ばれています。そうした状況は、漁師さんの生活を圧迫。後継者不足も深刻...
